Cá Bống Khô món quà đặc sản haisankimbao

Cá Bống Khô: Món quà đặc sản – Hải Sản Kim Bảo

Cá Bống Khô là một món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân vùng biển Phú Yên. Loại cá này có thân hình nhỏ, thon dài, da sần sùi, thịt chắc và ngọt đậm đà.

Cách làm Cá Bống Khô:

Sơ chế cá: Cá Bống sau khi đánh bắt về được rửa sạch với nước muối pha loãng, loại bỏ tạp chất và vảy cá.

Phơi cá:

Phơi nắng: Cá được cắt bỏ đầu, mổ bụng và loại bỏ nội tạng, sau đó xếp thành từng lớp mỏng trên phên tre hoặc lưới, phơi dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp trong 2-3 ngày cho đến khi cá khô hoàn toàn.

Nướng than: Cá được nướng trên than hoa cho đến khi vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm.

Cách bảo quản:

Cá Bống Khô nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách chế biến món ăn:

Cá Bống Khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

Cá bống khô chiên giòn: Chiên cá trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Cá bống khô rim mặn ngọt: Rim cá với nước mắm, đường, tiêu, ớt,… cho đến khi cá thấm gia vị và mềm.

Gỏi cá bống khô: Trộn cá bống khô với hành tây, rau thơm, nước mắm chua ngọt, chanh, ớt,…

Canh chua cá bống khô: Nấu canh chua với cà chua, me, dứa, cá bống khô,…

Làm quà biếu tặng:

Cá Bống Khô là món quà biếu tặng ý nghĩa cho người thân, bạn bè trong những dịp lễ Tết hoặc khi đi du lịch. Cá được đóng gói đẹp mắt, sang trọng và mang hương vị đặc trưng của biển khơi.

Lưu ý:

Nên chọn mua Cá Bống Khô có màu vàng óng, đều màu, thịt săn chắc và có mùi thơm tự nhiên.

Không nên mua cá có màu sẫm, có mùi tanh hoặc bị mốc.

Cá Bống Khô là món ăn ngon, bổ dưỡng và mang đậm hương vị biển khơi. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cá này và có thể chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình.